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姜撞奶简介

姜撞奶是广东省佛山市顺德区的传统特色甜品，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。姜撞奶的主要原料是鲜牛奶和生姜，通过特殊的烹饪方法制作而成，既有牛奶的香浓，又有生姜的辛辣，风味独特。

姜撞奶的做法

姜撞奶的制作过程相对简单，但需要掌握好火候和比例。以下是姜撞奶的基本做法：

1. 准备新鲜的生姜，洗净后去皮，切成小块。
2. 将生姜放入搅拌机中，加入少量水，搅打成姜汁。
3. 将鲜牛奶加热至微沸，然后迅速倒入装有姜汁的碗中。
4. 静置几分钟，待牛奶凝固后即可食用。

姜撞奶的历史

姜撞奶的起源可以追溯到清朝，当时人们为了利用剩余的牛奶和生姜，无意中发明了这种甜品。随着时间的推移，姜撞奶逐渐成为顺德地区的特色甜品，并传播到广东其他地区乃至全国。

姜撞奶推荐店铺

以下是顺德地区一些知名的姜撞奶店铺，这些店铺以其正宗的姜撞奶和优质的服务受到了食客们的一致好评：

• 黄氏姜撞奶 - 历史悠久的老店，姜撞奶口感细腻，风味独特。
• 曾氏姜撞奶 - 以传统手艺制作的姜撞奶，深受当地人喜爱。
• 民信姜撞奶 - 现代甜品店，提供多种口味的姜撞奶，适合年轻人口味。